康师傅饮品涨价0.5-1元,“屌丝饮料”不存在了? -万博max体育官网app

2023-11-28

文:Fiona

来源:食研汇FTA(ID:FTA_21FOOD)

一直被称为“性价比之王”的康师傅,也开始涨价了。 最近,一张康师傅部分饮料涨价的通知函图片在网上疯传,旗下茶/果汁系列产品均涨价,中包装的饮品,从3元涨到3.5元,而1L的饮品则是从4元涨到5元。有网友吐槽,“没想到有一天,统一还能成为康师傅的平替。” “屌丝饮料”真的要没了吗? 01康师傅为何要涨价? 在“康师傅涨价”登上热搜以后,有人去实体店后发现,不同店的康师傅冰红茶价格并不相同,有的店中瓶装已经卖到3.5元,还有的店依然维持在3元。 据财联社报道,康师傅客服曾对外回应,确实有涨价通知,线下具体的调整还需要时间。 其实,不光是康师傅的饮品涨价,有人发现它家的方便面也在涨价。早在2018年,康师傅与统一就宣布方便面涨价,康师傅每箱袋面涨价2元,此后在2021年又对旗下部分方便面产品进行提价,从2.5涨到2.8元。 涨价对康师傅的净利润的提振还是有正面影响的。在两次提价后,康师傅的净利润明显增长,可见提价策略的作用。同样,涨价的可口可乐也是如此,在提价后业绩得到明显增长,如今,康师傅也想将这种策略用在饮品上。 图源:康师傅天猫旗舰店 毕竟饮品如今已经成为康师傅的重要收入支柱,占比甚至超过了方便面。有数据显示,上半年康师傅的营收为409亿元,饮品业务的收入就达到266亿元,占比达到65%,显然已经成为康师傅的重要业务。 不过值得注意的是,康师傅的涨价,如果是建立在产品没有任何改变的基础上,市场可能不会太愿意买账。毕竟如今消费者追求“加量不加价”的时代,产品的价格一旦高于消费者预期,总会有人去积极寻找更多的平替。康师傅对待提价这一行为也需要更加谨慎。 02涨价潮正在席卷饮品界 为啥要涨价?康师傅的解释是,因为原材料、人力成本都在上涨,因此在全国的饮品价格都在上调。 康师傅这个涨价举动算是比较突然,很多人想不到,一向以性价比优势而突出的康师傅,竟然也“叛变”了。与康师傅同价位的统一集团,旗下饮品还暂未出现涨价声明。 其实不止是康师傅,这些年来,各类饮品都在不断涨价。 比如可口可乐,这些年也在悄悄涨价,2021年有过一次明显的涨价,从3元涨到3.5元。除了可乐领域,在新茶饮领域,蜜雪冰城前段时间也宣布涨价,旗下产品涨价1元。过去6元一杯的拿铁咖啡,如今涨到了7元。 华润、农夫山泉等企业,也在今年纷纷宣布某些产品涨价,甚至连茅台都宣布涨价。 涨价似乎成了饮料行业的新趋势。一些茶饮品本身的价格也较高,尤其是以“无糖”、“健康”为卖点的饮料。原料越是天然,就越成了涨价的最大推手。价格基本不低于5元,有些甚至突破10元价位,甚至是饮料刺客。 此前有媒体发现,现在的饮料都已经很少有5元以下的,低于3元的更是寥寥无几。很多人感慨,“再也喝不到3元以下的饮料。” 与饮料刺客相比的是,屌丝饮料概念爆火,不久前有网友惊喜地发现,这些年来,还有涨价不算明显的饮料,比如茉莉蜜茶等,不到5元却是满满1L的一大瓶,堪称“良心饮料”。 然而如今,随着康师傅率先提出涨价举动,良心饮料未来可能也不存在了。 03“屌丝饮料”是否逐渐成为历史? 很多人甚至开始焦虑,康师傅这一波涨价,会不会带动其他的亲民饮料也涨价,甚至越来越贵? 答案还是否定的。毕竟,对于品牌来说,涨价就意味着会流失到一部分用户的风险,在涨价决定之前,必然会权衡一定的市场损失,而且在产品没有做出显著差异化的前提下,涨价也必然是在合理范围,否则也会遭遇口碑反噬。 有业内人士觉得,当下人们除了注重健康、天然等产品力,性价比也是购买产品所看重的重要因素,平价饮料依然会存在,甚至是市场主流。即使产品涨价了,如果涨价在合理区间,消费者也可以接受。毕竟原本的价格已经足够亲民,就算涨价,可能在同价位上的对手依然不多。 其实,康师傅等品牌,与其在价格上大做文章,不如还是把精力放在产品力的打造上。 随着消费者对品质需求的提高,康师傅也需要调整产品策略,做出更多的改变来顺应消费者。比如很多人为了追求低糖、零热量甚至愿意付出更高的成本,在这方面,作为头部饮料品牌,康师傅的对手固然众多,也需要想出一个卖点更为差异化的产品来吸引用户。 比如最近康师傅推出的冰红茶口味方便面,因为概念颇为新奇,官宣后很快登上热搜,价格相比普通方便面贵了快一倍,但消费者依然很买账,推出后即售罄,很多人纷纷表示想买一桶来尝尝,也完全不会在乎价格问题。这也说明,只要产品力足够强,尤其是高于消费者心中的认知,高定价也不会影响产品的口碑。 图源:康师傅天猫旗舰店 在饮品领域也是一样,提价只能解决短期的业绩问题。放在更长远的角度来看,康师傅如果想要去掉低价标签,还需要强化在供应链的优势,这也是喜茶们如今正在做的。自建原料供应链,一方面能降低制作成本;另一方面也是给消费者展示出饮品的健康性与原料的纯天然优势。打消人们对饮料不健康的刻板印象,自然也是提价最有力的推手。 总之,对于消费者而言,未必会对涨价过于排斥,涨价也是如今饮料行业的大趋势,比起涨价,能否真正改变人们对康师傅饮料的刻板印象,才是康师傅眼下真正需要解决的问题。 参考资料:《康师傅胆子太大了》,市界;《康师傅饮料涨价?统一:泼天的富贵终于到我了》,品牌新观察;《知名饮料要涨价?回应来了》,光明网

头图来源于pixabay,图片地址:https://pixabay.com/zh/photos/beverages-bottles-shelf-cans-coke-3105631/

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