好特卖的临期折扣店生意,还能做多大? -万博max体育官网app

2023-12-09

文:灵灵

来源:伯虎财经(ID:bohuFN)

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年翻10倍,好特卖的百亿生意

好特卖和它的同行们,曾经也是市场红利的受益者。疫情爆发后,商品物流周转和实体店经营受阻,大批商品积压在仓库和门店,滞销品数量增加,这些给予了临期折扣店更大的发展机会。好特卖便是其中的受益者之一。自2020年2月创立以来,好特卖以丰富的产品、吸引人的折扣价在零售行业中占得一席之位。目前,好特卖的门店数已超过500家,覆盖北京、上海、广州、深圳、武汉、南京等多个城市。据透露,好特卖于今年1月份实现盈利,并在4月份开启合作加盟模式。根据界面新闻公开的一份好特卖的数据,2021年好特卖门店总销售额(GMV)达到100亿元,而2020年为10亿元。“低价”是临期店的最大特色,也是好特卖的底层发展逻辑。

传统商超的临期产品通常会选择捆绑热销产品出售,但许多零售商会将这些商品退回让工厂处理。而临期折扣店的具体模式是直联厂家去渠道中间商,用低价打市场,在低价上有着极大的优势。

1块钱1瓶的元气森林气泡水、2块钱1盒的百醇饼干、7块钱1支的钟薛高……这些临期食品的价格较原价大幅下降,满足了年轻人省钱的心理。

具体来看,好特卖的货源主要有两个方面:一是渠道库存,二是产能剩余。

渠道库存,就是经销商手里的临期产品。好特卖在全国有超百个专业买手,通过前期搜集的上万家经销商数据信息,根据他们经营的品类特性、产品货龄、动销情况及周期等信息,及时获取货源;而产能剩余则主要是企业在原料储备、产能层面的富余带来的。随着好特卖的发展,其货源正在以经销商为主,逐渐转变为品牌商直供。目前,和好特卖直接签约的品牌已经超过200个。

临期店一度成为热门赛道,涌现了好特卖、嗨特购等品牌,同时,盒马、人人乐、家家悦、苏宁等商超也纷纷入局折扣店。

上海证券2022年折扣零售研究报告显示,2020年临期产品市场规模快速增长至318亿元,预计在2025年突破400亿元。市场的确存在着更广阔的前景,但一些弊端也在加速暴露。

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好特卖们的“隐忧”

入局者不断增加,拉高行业成本,也稀释了利润。

尾货处理渠道变多,对线下临期店带来较大冲击。比起线下渠道,品牌方更愿意把库存给直播或者私域。

据从业者透露,这两年拿货价格不断提高,相应的利润也在减少。2021年临期毛利润能达到50%-60%,现在一线的临期品越来越抢手,拿货价越来越高,利润只有30%左右。

此外,临期产品的库存问题也在被放大。

一方面,货源难找。随着外部环境的好转,各大品牌过去几年积压的存货、尾货已经消化得差不多。与此同时,随着工厂端对于库存的管理更加精细化,工厂与品牌之间对于产能的调节也将进一步完善,这对于临期品牌而言,并非好事。另一方面,即使不受大环境影响,临期店的供货本身就存在不确定性。

好特卖作为一个主打尾货的零售品牌,并不能确定某个门店、某个单品的持续性供应。据了解,好特卖并不承接所有尾货产品,而是看商品能否在2、3周内销售完。

据好特卖创始人张宁分享,为了抑制这种不确定性带来的负面影响,好特卖坚持塑造“品类结构”的确定性,每家门店保证20多个品类,只需要保证每个品类的持续供应,消费者就能在好特卖看到“惊喜”。

换言之,好特卖确保了“品类惊喜”,但难以确保“单品惊喜”。消费者小音告诉伯虎财经,她曾在好特卖买过一款饼干,因为很喜欢决定复购,去到门店却发现这款饼干已经下架了。而这与好特卖的尾货供应模式有重要联系。

更确切的说,是所有临期品牌都面临着这一重要课题。值得注意的是,品牌们已经创造了不少“方案”,来应对这种局面。

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临期折扣店“求变”

打造自有品牌,成为临期品牌的思路之一。

天眼查显示,好特卖所属的上海芯果供应链有限公司申请了“侠趣”商标。

而嗨特购所属公司北京优品酷卖科技有限公司,目前已注册“强小鲁”“木头奇奇”“KASUREOO”“逸口乐”“初本笙”“小食万象”等数个食品、日化等商标。

与此同时,好特卖们正在缩小临期食品比例。

临期店成立之初,临期食品占比一度接近100%,如今,大部分临期店中临期食品占比已经下降到5%-30%不等。取而代之的,是低价格、高毛利的美妆、日化、潮玩、玩具等产品。

以好特卖为例,走进其门店里,可以明显地看到护肤化妆品销售专区。不过,这一被临期店盯上的品类,也存在着切实的拷问:产品的质量问题和真假问题如何保证。

有行业观察者指出,化妆品,特别是小样其来源渠道更加难以把握,小样并非像官方赠品一样来源清楚,存在较大的监管风险和难度。

眼下,临期品牌在推出上述自救方案以外,或许还需要提高品牌制造爆款的能力,为品牌的用户粘性、复购率带来突破。

截至目前,好特卖的门店数量在行业中已处于领先位置。也就是说,至今国内临期折扣店里尚未跑出大规模化的品牌,也未打造出出圈的单店模型。留给好特卖们讲故事的空间,更大也更小,就看好特卖们怎么发挥了。

参考资料:1、电厂:货源短缺、线上冲击,好特卖和嗨特购的生意危险了2、Tech星球:折扣店的“羊毛”,年轻人快薅不动了

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