奈雪的茶联合非遗大师推“大红袍奶茶”,13道工艺打造“状元品质” -万博max体育官网app

2024-02-12

10月底,新茶饮赛道开创者奈雪的茶“寻香中国茶”系列上新“状元大红袍鲜奶茶”,升级使用珍稀的武夷岩茶“大红袍”作茶底,搭配优质新鲜牛乳提升醇厚口感,让消费者轻松享受到一杯正宗岩骨花香的鲜奶茶。此次,奈雪深入武夷山寻茶,邀请“大红袍制作技艺非遗传承人”刘安兴大师监制,从源头升级茶饮品质。

据悉,奈雪在今年重磅推出“寻香中国茶”项目,以好茶为脉络,遍访群山寻好茶,通过研发创新为消费者带来年轻化的新茶饮体验,成为年轻人认识好茶、轻松喝茶、简单买茶的窗口之一。该项目已推6期,接连打造出“龙井奶茶”、“茉莉初雪奶茶”等爆款。作为该系列的年度压轴新品,“状元大红袍鲜奶茶”延续“好茶+鲜奶”的高品质原料组合,再次将武夷岩茶与鲜奶茶创新融合,持续升级消费者的中国好茶体验。

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状元品质!非遗大师监制,13道工艺打造正宗大红袍奶茶

“大红袍”属半发酵乌龙茶,是最为知名的武夷岩茶品种,被誉为“茶中状元”,位居中国十大名茶。无论是醇正口感、稀缺性亦或文化感,大红袍都完美契合奈雪“寻香中国茶”弘扬创新传统茶文化的初心。为打造更高品质的正宗大红袍茶饮,奈雪研发团队深入原产地武夷山寻茶,并特别邀请“大红袍制作技艺非遗传承人”“国家一级评茶技师”刘安兴大师监制。

武夷山独特的微域气候和丹霞结构孕育出大红袍稀有独特的岩骨花香,山高雾重、悬崖绝壁林立,茶树只能生长于岩凹山隙等平整地段,从初制到精制需要经历采摘、做青、烘培等13道精密工艺。反复摇青和静置发酵能够促进茶叶内物质转化,通过中火慢焙达到“以火调香”的效果,最终形成大红袍独一无二的岩骨花香。此外,研发团队还会进数百次的茶底拼配,调配出符合奈雪标准的大红袍茶底。除高品质大红袍茶底,奈雪再次升级奶基体验,使用优质鲜牛乳,每100ml鲜牛奶含3.6g优质蛋白质,提升醇鲜甘甜的奶茶体验。

聚焦品质创新的同时,奈雪还以优质内容传递中国茶饮创新理念,吸引更多年轻人关注中国茶饮创新。新品TVC《小棉袄与大红袍》,以父女两代人接棒传承茶文化的故事,展现年轻人对中国茶的强烈认同感,在年轻群体中引发强烈的情感共鸣。据悉,新品上线半日便跃升至门店销量TOP1,多家地门店爆单。

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“寻香中国茶”创新传统茶饮体验,让年轻人轻松饮好茶

奈雪创始人彭心强调:“新茶饮要回归茶本身,好茶才是奈雪的立身之本。”自成立以来,奈雪致力构建以茶为核心的生活方式,让年轻人轻松喝茶、简单买茶。

奈雪“寻香中国茶”系列正是以中国传统好茶为根基,寻觅五湖四海的名优茶底,按产地、香气、口感等信息徐徐铺展,勾勒出一幅恢弘的奈雪“好茶地图”。今年,该系列已推出6期,分别是“江南·龙井系列”、“安溪·荷花系列”、“横州·茉莉系列”、“雅安·栀子系列”、“福建·桂花系列”、“武夷山·大红袍系列”。此外,奈雪多次携手非遗传承人推广传统茶文化,除刘安兴大师外,奈雪还邀请“西湖龙井非遗传承人”樊生华大师监制龙井春茶。高品质中国茶饮体验和低至9.9元的质价比优势,让“寻香中国茶”系列实现销量、口碑双丰收。仅中秋国庆期间,该系列茶饮销量突破300万杯,在社交平台上也涌现出大量安利帖。

“寻香中国茶”的成功离不开奈雪深刻的产品洞察,上半年推出“龙井春茶”、“茉莉初雪”等茶底多为清爽绿茶,下半年则以“桂花铁观音”、“大红袍”等醇厚乌龙茶为主。有业内专家分析指出,奈雪“寻香中国茶”系列整体口感呈现春夏清爽、秋冬醇厚的变化趋势,与消费者的四季口感需求变换相吻合。大红袍新品作为口感醇厚浓香的半发酵乌龙茶制作的鲜奶茶,与当下消费者对温暖醇厚热饮需求相吻合,在奈雪品牌力和质价比优势加成下,更容易成为爆品。

从龙井春茶到武夷山大红袍,“寻香中国茶”系列再次印证了产品力才是弘扬中国茶的源动力。自成立以来,奈雪始终坚持“茶本位”的产品创新思路,深度挖掘中国茶及背后的文化,使传统好茶以更轻量、更亲民的产品形态走进年轻人的生活。

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