星巴克跨界果汁茶,茶饮品是新风口? -万博max体育官网app

2024-02-07

文:Fiona

来源:食研汇FTA(ID:FTA_21FOOD)

星巴克也开始进军果汁茶了。

最近,星巴克在自家的微信视频号里,官宣推出果汁茶新品。

这次的果汁茶新品,有两种创新口味:一种是乌龙茶里加入了桃汁,另一种则是在红茶里加入黑加仑汁,让传统中国茶与果汁碰撞出更浓郁的香气。

在宣传上,星巴克与其他无糖茶饮料一样,突出的卖点是“真茶真果汁”,同时也想放大产品的健康特点。现在在京东旗舰店已经对外开放出售,15瓶的定价在135元,算下来一瓶的价格为9元,价格不算低,也符合星巴克一贯的高端人设。

星巴克进军的果汁茶,是新风口吗?

01星巴克为何要做果汁茶? 这次推出瓶装饮料,星巴克并不是心血来潮。 在此之前,星巴克就已经推出过不少即饮产品,已经推出了星选系列、星冰乐饮品等,产品在市场上也获得了不错的反响。 即饮市场竞争一向残酷,再加上消费者的注意力并不集中,仅依靠几款老产品显然无法一直高枕无忧,所以星巴克在不断地尝试研发新品。 在这次新品中,星巴克将果汁和茶结合,官方称选用的原料都是优质茶叶和鲜榨果汁,迎合如今年轻人追求的天然鲜榨风口。 除了在口感上的创新,星巴克这次在包装上也进一步升级,用环保材料做瓶身。如今,饮料品牌在颜值上升级,同样是吸引年轻人的打法之一,星巴克方面也很看重这次创新,表示其是公司跨界战略的一部分。 星巴克做跨界创新,为何盯上了果汁茶赛道? 第一,如今的果汁茶,早已不再是过去消费者传统认知里的“屌丝饮料”,不会添加太多的科技与狠活,不是简单的茶粉或糖精勾兑,也开始追求健康与天然。如今无糖茶成为年轻人的心头好,果汁茶也有希望成为继无糖茶之后的又一大爆款。 第二,星巴克自身咖啡业务本身也有一定天花板,如今在咖啡领域,对手瑞幸不断推出联名产品在网上爆火,星巴克不甘落后,亦想尝试新的增长曲线。即饮茶作为今年最火爆的创业方向,星巴克选择入局也是情理之中。 但这个赛道显然并不是只有星巴克一家,玩家众多,元气森林、喜茶都在入局,星巴克能否突围而出,还有待时间的检验。 02果汁茶行业,是新风口? 星巴克入局的果汁茶行业,早有不少品牌已经抢先占据赛道。 典型如Meco果汁茶,它的瓶身创意也值得一提,不同于一般的瓶装饮料,其外形则是模仿奶茶店的杯型包装,给用户的体验是更像一种街边店的即饮茶。销量也很好,在2021年上半年突破了10亿。 图源:Meco天猫旗舰店 喜茶也在2021年推出了果汁茶瓶装饮料,口味较为差异化,为桃桃和西柚两个果茶,再加上喜茶的经典茶底,据说灵感来自旗下的两个爆品,芝芝桃桃和满杯红柚。做水果茶,喜茶一向颇有经验和优势,在水果茶领域也是不容小觑的对手。 此外还有大师兄等新品牌出现,都想在果汁茶市场分一杯羹。同样布局水果茶饮品的,自然少不了传统饮品玩家,比如雀巢也曾跨界推出过桃子乌龙果汁茶、凤梨鸭屎香青茶等,主打卖点是“低糖真果汁”,价格较为亲民,一瓶的售价在2-3元不等。 图源:天猫超市官方旗舰店 目前主要是老牌饮料巨头和新茶饮品牌的竞争。现在的玩家,都在真材实料的果汁含量上下功夫,比如Meco这些年一直在提升果汁含量,从10%提升到25%,喜茶则表示自己的果汁含量为50%,都在尽力提升产品的口感,既有茶叶的清香,又放大果汁的甜和鲜,让其向现制茶的体验靠拢,都在强调自身的“真果真茶”的卖点,与此同时还要满足消费者的健康需求。 毕竟茶饮市场一向竞争激烈,随着星巴克等玩家涉猎范围越来越广泛,目测这股火也将要烧到果汁茶。 03星巴克看上的果汁茶,未来大有可为 不得不说,作为融合了果汁和茶两种饮品类型,果汁茶市场还是大有可为的。 有第三方市场研究数据显示,2020年,我国总体即饮茶饮料市场规模达到1200亿元,未来几年还会大规模增长。这显然是个庞大的市场。而且不同于气泡水、咖啡等赛道,果汁茶目前还没有遥遥领先的头部品牌产生,因此也是众多玩家的突破机会。 不得不说,目前玩家的竞争卖点较为同质化,这也是产品很难大范围出圈的关键。想要抓住这个风口,玩家还需要重视几件事: 第一,产品力要足够突出。果汁茶虽然没有较为知名的垂类品牌,也意味着玩家需要在口感上不断研发推新,在保留原有的富含维生素等优势之外,满足消费者不断变化的需求和口味,用过硬的产品力征服用户。 第二,玩家可以尝试联名。如今,快速吸引年轻人关注的方式就是做联名,瑞幸、喜茶都是吸引关注度的联名高手,今年以来推出了不少火上热搜的联名单品,成为自家新品的重要推手。 如今不光是网红新茶饮会搞事,一些老牌品牌也在尝试,比如前不久康师傅的冰红茶联名,与自家的方便面做结合,产品很快获得了较大的声量,不少知名美食博主都开始化身“自来水”在网上测评,进一步助推了产品的热度。 星巴克进军水果茶,不妨借鉴这个思路,以过去自家的爆款为灵感,“自己联名自己”或是找到其他知名IP合作,步子可以迈大一些,搞出一些更为创新、更有新鲜感的新品,让用户产生想要尝试的想法。 总之,果汁茶市场还是大有可为,需要企业不断打开新思路,找到做爆款的机会。星巴克能否突围而出,拭目以待。

————万博max体育官网app

返回列表
To Top